bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

   Haal het kapje van de paprika's en verwijder het steeltje en de zaadlijsten.

   Halveer het kersttomaatje.

   Snipper het knoflookteentje fijn.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar in ruim voldoende gezouten water.

   Blancheer de paprika's een 3-tal minuten.

3. 3

   Verhit 3 eetlepels olijfolie en fruit hierin de knoflook.

   Voeg er de tomatenblokjes en de rozemarijnnaaldjes aan toe.

   Breng verder op smaak met cayennepeper en zout.

   Laat even inkoken.

4. 4

   Meng de saus door de pasta.

5. 5

   Leg de paprika's in een ingevette ovenschaal, vul ze half met de pasta en leg de rest van de pasta rond de paprika's.

   Leg de kerstomaatjes in de paprika's en werk af met enkele plakjes geitenkaas.

6. 6

   Zet gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.