bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui, pel en plet de knoflook. Maak de champignons schoon en hak ze grof. Stoof de ui en knoflook aan in een scheut olijfolie, voeg de champignons toe en bak ze gaar. Kruid met peper en zout en voeg de room toe, laat 1 minuut doorkoken.

2. 2

   Snij de knolselder in plakken van 5 mm dik. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout. Gaar 25 tot 30 minuten in de oven.

3. 3

   Leg onderaan in een ingevette ovenschaal een laag knolselder, daarboven een laag champignonsaus, herhaal en eindig met in stukken gescheurde mozzarella. Zet nog even in de oven tot de kaas mooi gegratineerd is. Werk af met salieblaadjes.