bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en snij ze met behulp van een mandoline in dunne plakjes van ongeveer 3 mm. Snipper de knoflook fijn. Meng de knoflook met de melk en de room en breng verder op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

2. 2

   Vet een ovenschaal in met de boter. Leg een laagje pompoenblokjes op de bodem van de schaal, leg er de rauwe vis op en kruid met peper en zout.

3. 3

   Leg er de aardappelplakjes dakpansgewijs op. Giet er de roommengeling over en bestrooi met de geraspte kaas.

4. 4

   Zet 45 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer meteen.