bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Kruid de kabeljauw met zwarte peper. Leg er wat rucola op en wikkel de parmaham rond de kabeljauwfilet.

3. 3

   Doe de tomatenblokjes, rode ui, kappertjes, olijven, knoflook, basilicum en oregano in een ovenschaal en kruid met peper en zout.

4. 4

   Leg er de vis op, besprenkel met een scheutje olijfolie en citroensap.

5. 5

   Zet 12 minuten in de voorverwarmde oven.

6. 6

   Bak de courgetteslierten 2 à 3 minuten in de pan met wat olijfolie. Kruid met peper en zout.

7. 7

   Serveer met wat rucola en werk af met pijnboompitten.