bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Hussel de pompoenblokjes met een scheutje olijfolie, de honing en de tijmtakjes en kruid met peper en zout. Zet 30 minuten in de oven.

2. 2

   Meng al de ingrediënten voor de bodem in een kom en kneed tot een homogeen deeg. Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol dun uit. Verwijder het bovenste bakpapier en schuif de bodem op een bakplaat. Zet 15 minuten mee in de oven.

3. 3

   Maak de champignons schoon en bak ze goudbruin in olijfolie. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Neem de bodem uit de oven en bestrijk met pesto. Beleg verder met de pompoen- en bietenblokjes, de champignons en de noten. Zet opnieuw 10 minuten in de oven. Werk af met de waterkers en serveer meteen.