bereiding

1. 1

   Kook de tagliatelle gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken.

2. 2

   Spoel de kerstomaten en snij ze in kwartjes. Meng met de verse kruiden, de kappertjes, de knoflook en 2 el olijfolie, kruid met peper en zout. Laat even marineren in de koelkast.

3. 3

   Strijk de steak in met olijfolie. Bak de steak op de grill (hij mag binnenin nog rosé zijn). Kruid met peper en zout. Laat de steak 10 minuten rusten onder aluminiumfolie en snij hem dan in fijne plakjes.

4. 4

   Meng de pasta met de kerstomaten en kruiden. Verdeel over de borden en leg er de plakjes steak bovenop. Werk af met de parmezaanschilfers en de rucola.