Gegrilde citruszalm
bereiding
-
1
Borstel de zalm in met de citroenolie. Leg de zalm eerst met de velkant op de rooster van de hete barbecue en bak 3 minuten. Draai om en bak de andere kant 2 minuten verder. Kruid met de citroenpeper en grof zout.
-
2
Rasp de citroen en strooi de zeste over de gegrilde zalmmoten, werk af met de veldsla en serveer met wat extra citroenolie.
Ingrediënten voor
4 personen- zalmfilets (met vel)4
- citroen (bio)1
- veldsla50 g
- olijfolie (met citroen)
- grof zeezout
- peper (citroenpeper)
