bereiding

1. 1

   Mix alle ingrediënten voor de dressing glad. Kruid met peper. Zet koel.

2. 2

   Maak de radijsjes schoon en snij ze in fijne plakjes. Breng de azijn samen met 180 ml water, de honing en het zout aan de kook. Giet dit over de radijsjes en voeg de mosterdzaadjes en chilivlokken toe. Laat minstens 3 uur marineren.

3. 3

   Spoel en halveer de druiven, halveer de artisjokharten. Rooster de amandelschilfers goudbruin in een droge koekenpan. Bak de zalmblokjes in olijfolie kort aan.

4. 4

   Spoel en droog de kruiden, verdeel ze over een schaal. Leg er de radijsjes, artisjokharten, druifjes en zalmblokjes op. Kruid met peper en zout en geef er de dressing bij.