bereiding

1. 1

   Meng alle kruiden voor de gyros en bestrooi het vlees ermee. Laat minstens een kwartier marineren.

2. 2

   Maak de tzatziki. Rasp de komkommer en laat uitlekken in een zeef, duw er zoveel mogelijk vocht uit. Pel en pers het teentje knoflook en meng met de geraspte komkommer, de gehakte dille, de munt en de yoghurt. Breng verder op smaak met peper en zout. Zet koel weg tot gebruik.

3. 3

   Snij voor de salade de tomaten, paprika en komkommer in blokjes en de rode ui in ringen. Meng ze voor de salade, besprenkel met wat olijfolie en kruid met peper en zout.

4. 4

   Bak het vlees in wat olijfolie. Leg het op de salade, serveer met de tzatziki en geroosterd pitabrood. Werk af met takjes dille.