bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de ricotta in een kom. Hak de zwarte olijven, de zongedroogde tomaten, de kappertjes en de ansjovis fijn en meng ze samen met de Provençaalse kruiden onder de ricotta. Doe het mengsel in een ovenschaaltje en bedruppel met olijfolie. Bak de ricotta 30 minuten in de oven.

2. 2

   Maak de oreganostengels. Rol het bladerdeeg uit en snij er lange repen van. Draai de repen tot spiralen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met de oregano en bedruppel ze met olijfolie. Bak ze 20 minuten mee met de ricotta in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.

3. 3

   Serveer de warme ricottadip met de oreganostengels.