bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui. Pel en plet de knoflook. Pel en ontpit de tomaten en snij in blokjes.

2. 2

   Verhit een scheut olijfolie en stoof op een zacht vuur de ui en de knoflook 3 minuten aan. Voeg de tomatenpuree, de tomaten, de witte wijn, de suiker en twee takjes oregano toe en laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Kruid met peper en zout. Voeg de bladspinazie toe en laat nog 1 minuut mee opwarmen.

3. 3

   Spoel de sardines en dep ze droog. Wrijf ze in met olijfolie en besprenkel ze met citroensap en peper en zout. Bak de sardines op een hete grill gaar.

4. 4

   Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.

5. 5

   Serveer de pasta met de tomatensaus en de gegrilde sardines.