bereiding

1. 1

   Snij de broccoli in roosjes. Mix de roosjes fijn in de blender. Rooster de sesamzaadjes 4 minuten in een droge koekenpan.

2. 2

   Pel en pers de knoflook. Stoof even in olijfolie. Voeg de broccoli toe en roerbak 2 minuten. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Klop de eieren los, kruid met het kerriepoeder, peper en zout. Bak in olijfolie dunne flensjes van het ei. Snij de flensjes in reepjes.

4. 4

   Maak de andijvie schoon, snij de krop in reepjes en roerbak ze beetgaar in olijfolie. Breng op smaak met de sojasaus.

5. 5

   Verdeel de broccolirijst over de kommen. Leg er de eireepjes en de andijvie bij en werk af met de sesamzaadjes. Geef er nog wat extra sojasaus bij.