bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het varkenshaasje open tot een vierkante lap van ongeveer 1,5 cm dik. Kruid met peper en zout. Spoel de peer, snij hem in kwartjes en verwijder het klokhuis. Snij de mozzarella in 4 plakken.

2. 2

   Verdeel afwisselend, mozzarella, peer en prosciutto over het varkenshaasje en vouw dicht.

3. 3

   Bind vast met keukentouw en steek er enkele blaadjes salie tussen. Bak het varkenshaasje 20 minuten in de oven.

4. 4

   Laat het varkenshaasje onder aluminiumfolie 10 minuten rusten, alvorens aan te snijden.