bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel de vleestomaten en snij ze in blokjes.

   Snij de geitenkaas in blokjes.

   Hak de geroosterde pijnboompitten grof.

Voor de dressing

2. 2

   Vermeng de olijfolie en het citroensap met de mosterd. Roer goed glad. Breng op smaak met de suiker, peper en zout.

3. 3

   Vermeng de kaasblokjes en de tomaatblokjes met de vinaigrette en de pijnboompitten.

4. 4

   Leg de kropslabladeren plat op het werkvlak. Leg op elk slablad een plak ham, een blad rode krulsla en een blad groene krulsla. Schep er het kaas-tomatenmengseltje en een toefje tuinkers op.

5. 5

   Rol stevig op en steek vast met een houten prikker.