Recept

Ribeye met gremolata

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Ribeye is goed doorregen met vet. Als je het in de pan bakt, heeft het weinig tijd nodig. Hier zorgt het garen op 50°C in de oven voor een stukje botermals bleu chaud vlees.

bereiding

1

Verwarm de oven voor op 50°C. Zet de ribeye 50 minuten in de oven.
2

Maak intussen de gremolata. Pel en snipper de knoflook. Spoel en snipper de peterselie. Spoel en rasp de citroenen. Meng alles goed onder elkaar.
3

Haal het vlees uit de oven en gril het kort. Kruid met peper en zout. Werk af met de gremolata.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Tags: