bereiding

1. 1

   Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking. Giet af en hou wat kookvocht apart.

2. 2

   Roer de ricotta los, voeg wat kookvocht toe en roer tot een smeuïge saus. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

3. 3

   Hou enkele blaadjes kruiden apart voor de afwerking en snipper de rest fijn. Snij de restjes kreeft in hapklare stukken.

4. 4

   Meng de gesnipperde kruiden door de ricottasaus en meng de saus voorzichtig door de pasta, samen met de stukjes kreeft.

5. 5

   Verdeel de pasta over de borden. Werk af met de resterende verse kruiden en rasp er wat citroenzeste over.