bereiding

1. 1

   Spoel de zeekraal grondig en laat goed uitlekken. Verwijder het klokhuis van de appel en snij het vruchtvlees in fijne reepjes. Spoel de veldsla en zwier droog. Meng de veldsla, zeekraal en appel en kruid met een beetje peper.

2. 2

   Laat de zure haring uitlekken en snij in lange repen. Pel de rode ui en snij in ringen.

3. 3

   Toast de broodjes. Besmeer ze met cottagecheese en beleg met de salade en zure haring. Werk af met de rode ui.