bereiding

1. 1

   Verwarm de ovengrill voor. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en gril ze 7 minuten in de oven. Haal de zalm uit de oven en bedek met aluminiumfolie.

2. 2

   Schil en rasp de gember. Maak de rode chilipeper schoon, verwijder de zaadjes en snipper ‘m fijn. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in stukjes.

3. 3

   Verwarm wat arachideolie in een wok. Bak de gember, de chilipeper en de lente-uitjes kort aan. Voeg de sesamolie, de sojasaus, 3 eetlepels water en de bruine suiker toe en laat 2 minuten sudderen.

4. 4

   Giet de saus over de zalm en bestrooi met de verse korianderblaadjes. Lekker met gestoomde witte rijst.