bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de broden op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bak de broden 5 minuten in de oven tot ze krokant zijn.

2. 2

   Spoel de sla. Spoel de komkommer en de tomaten. Snij de tomaten in partjes en de komkommer in plakjes. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Pluk de blaadjes van de peterselie en de munt en hak ze grof. Spoel de radijzen en snij ze in fijne schijfjes.

3. 3

   Meng voor de dressing 5 eetlepels olijfolie, het citroensap, de granaatappelmelasse, de sumak en de appelazijn. Pel de knoflook en pers ‘m bij de dressing. Kruid met peper en zout. Meng de groenten met de dressing in een grote kom en serveer met het geroosterde brood.