bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt de kruidenboter. Hak het zuurdesembrood heel fijn en meng het met de amandelschilfers, de pecorino en de kruidenboter.

2. 2

   Leg in elk ingevet ovenschaaltje een scampi, kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie.

3. 3

   Strooi wat crumble over elk schoteltje en gaar de scampi’s 10 à 15 minuten in de oven. Serveer meteen.