bereiding

1. 1

   Spoel de radijzen voorzichtig en snij ze in grove partjes met het groen erbij. Pel en plet de knoflook. Snij de peultjes in lange reepjes.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar. Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel hebt. Warm de geitenkaas met de room kort op en breng op smaak met de geraspte citroenschil, peper en zout.

3. 3

   Verhit een scheutje olijfolie en wok de knoflook, de peultjes en de radijzen op een hoog vuur gaar. Kruid met peper en zout. Blus met enkele druppels citroensap.

4. 4

   Serveer de pasta met de gewokte groentjes en de zachte geitenkaassaus.