bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de vongole enkele keren onder stromend water en laat uitlekken.

2. 2

   Spoel de krieltjes. Snij de maïskolven in gelijke stukken. Hussel ze samen met een flinke scheut olijfolie, de cajunkruiden, peper en zout door elkaar en stort ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 20 minuten in de oven.

3. 3

   Neem de bakplaat uit de oven, hussel de patatjes en maïs door elkaar en leg er de chipolatarolletjes bij. Bak opnieuw 10 minuten in de oven.

4. 4

   Neem de bakplaat uit de oven. Schenk de warme kippenbouillon erbij, draai de chipolata om en schik er de vongole tussen. Bak nog een laatste keer 10 minuten in de oven. Snipper de peterselie en strooi ze over de bakplaat.