bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en pureer ze met een klontje boter en een flinke scheut melk. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

2. 2

   Maak de selder en de ui schoon en snipper ze fijn. Maak de wortelen schoon, spoel de courgette en snij ze in kleine blokjes. Fruit de groenten aan in een klontje boter, voeg de witte wijn en de room toe en kruid met de oregano, peper en zout.

3. 3

   Bak het gehakt rul in een klontje boter en meng het met de groenten. Kruid opnieuw met peper en zout.

4. 4

   Schep alles in een beboterde ovenschaal en verdeel er de puree over. Leg nog enkele klontjes boter op de aardappelpuree en zet de schotel 25 minuten in de oven.