bereiding

1. 1

   Maak 8 kleine balletjes van het kippengehakt, duw ze plat en bak de rondjes in een scheutje olijfolie of in de oven gaar en goudbruin.

2. 2

   Borstel de boschampignons schoon en hak ze grof. Snipper de peterselie. Pel en plet de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en roerbak de champignons en de knoflook krokant op een hoog vuur. Kruid ze met peper en zout en meng er de peterselie onder.

3. 3

   Beleg de gebakken rondjes kippengehakt met de boschampignons. Werk ze af met de extra gesnipperde peterselie en een partje citroen.