bereiding

1. 1

   Snij de komkommertjes diagonaal in plakjes maar niet volledig door: ze moeten voor 1/4 aan elkaar blijven zitten onderaan. Dit doe je het gemakkelijkst door er aan weerszijden iets langs te leggen zodat je de komkommers niet volledig doorsnijdt.

2. 2

   Doe ze in een kom, bestrooi met zout en laat 30 minuten rusten.

3. 3

   Giet de komkommers af in een zeef en dep ze droog. Leg ze op een serveerschaal.

4. 4

   Meng de rijstazijn met de suiker, de geraspte knoflook, de sesamolie en het pepertje. Overgiet de komkommertjes met deze pikante saus. Serveer.