bereiding

1. 1

   Spoel en snij de courgette in zo dun mogelijke plakken. Fruit de gesnipperde sjalot en knoflook aan in wat olie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de passata, het bouillonblokje en de tomatenpuree toe en breng op smaak met peper, zout, tijm en cayennepeper.

2. 2

   Maak de bechamelsaus en kruid met peper, zout en nootmuskaat.

3. 3

   Wrijf een ovenschotel in met wat olijfolie. Leg op de bodem van de schotel een laagje courgetteplakjes en enkele lasagnevellen. Lepel hier een deel van de tomaten-gehaktsaus over en een laagje bechamelsaus.

4. 4

   Herhaal de laagjes tot de schotel gevuld is. Eindig met gehakt en courgette. Strooi er nog de geraspte mozzarella over en zet gedurende 35 minuten in de op 180°C voorverwarmde oven.