Deze Scandinavische kaasdip is ideaal bij het aperitief om de avond te starten, maar je kunt hem ook als voorgerecht of zelfs hoofdgerecht serveren. Wij vinden ’m het leukst in een grote pan voor veel volk om in te dippen. Leuk bij een vuurkorf buiten of op de barbecue, zeker met een glaasje schnaps erbij zoals de Denen doen. Maar niks houdt je tegen om hem binnen te serveren, klassiek met bubbels, witte wijn of een biertje erbij.

SOS schiften! Gaat de kaasdip schiften tijdens het opwarmen? Meng er dan een beetje maïszetmeel onder.

Vleugje alcohol... of niet?

Schnaps is een sterke drank, die in Scandinavië gewoonlijk gedronken wordt bij het aperitief of feestelijke maaltijden. In Denemarken gaat het traditioneel om akvavit, maar je kunt uiteraard zelf kiezen wat je lekker vindt. Geen fan? Vervang de schnaps in de kaasdip dan door witte wijn of laat de alcohol volledig weg.