Zelfgemaakte americain preparé
bereiding
-
1
Klop de eidooier, mosterd, olie, peper en zout tot een slappe saus, zoals mayonaise maar dan nog niet helemaal klaar.
-
2
Voeg het vlees toe, de gehakte ui en peterselie en de kappertjes. Meng met een vork alles onder elkaar.
-
3
Breng op smaak met worcestershiresaus, tabasco, peper en zout.
Ingrediënten voor
6 personen- americain natuur (gemalen biefstuk)250 g
- ui (fijngehakt)½
- gehakt peterselie (1 à 2 el, naar smaak)
- dijonmosterd1 el
- eidooier1
- worcestershiresaus
- tabasco
- koolzaadolie
- kappertjes (fijne)1 el
- peper en zout
