bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Maak een mengeling van de gedroogde kruiden, de suiker en het zout. Voeg de olijfolie toe en roer goed om. Spoel de tomaten en halveer ze in de lengte. Leg de tomaten met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat.

2. 2

   Borstel elke tomaat in met de kruidenmengeling en zet ze minstens 2 uur in de oven. Controleer de oven regelmatig. Laat de tomaten ongeveer 5 uur in de oven drogen voor een echt ‘zongedroogd’ effect. Doe de tomaten in bokaaltjes en zet ze onder met olijfolie.