bereiding

1. 1

   Pel de knoflook en halveer de teentjes. Snij de champignons in kwartjes. Verhit een scheutje olijfolie en bak de kastanjechampignons op een hoog vuur goudbruin. Voeg de knoflook en 2 eetlepels boter toe en laat op een zacht vuur verder garen. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Besprenkel de champignons met het sap van een halve citroen. Snij de ander citroenhelft in partjes. Hak de peterselie fijn en voeg ze toe aan de champignons.3 Bak de sneden brood in een klontje boter aan beide kanten goudbruin. Beleg ze met de champignons en serveer met een partje citroen.