bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de preiwitten en spoel ze grondig. Snij de mozzarella in repen.

2. 2

   Blancheer de lasagnevellen een drietal minuten. Haal ze uit het water en leg ze open. Leg er in het midden telkens een half preiwit en enkele reepjes mozzarella op. Kruid ze met peper en zout en rol ze op. Leg alle rolletjes in een ingevette ovenschotel.

3. 3

   Meng de drie kazen. Smelt de boter en strooi er de bloem over, roer om en laat het mengel enkele minuten drogen in de pan. Blus met de melk en roer tot een gladde saus, voeg 2/3 van de kaas toe en breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Giet de kaassaus over de cannelloni en strooi er de rest van de kaasmix over. Gaar de schotel 30 minuten in de oven.