bereiding

1. 1

   Verhit de olijfolie in een stoofpan, bak er de ui in glazig. Voeg de blokjes pompoen en de salie toe en bak ongeveer 10 minuten tot de blokjes pompoen zacht zijn. Roer af en toe om.

2. 2

   Voeg 500 ml water toe en breng aan de kook. Voeg de gnocchi toe. Laat 3 minuten garen op een zacht vuurtje, zonder deksel.

3. 3

   Spoel de spinazie en voeg 'm toe aan de pan. Laat de spinazie slinken.

4. 4

   Roer er de parmezaan door, breng op smaak met peper en zout en serveer.