bereiding

1. 1

   Smelt de boter op een zacht vuurtje.

2. 2

   Doe de zelfrijzende bloem, de kristalsuiker, de speculaaskruiden en het snuifje zout in een mengkom.

3. 3

   Voeg de eieren toe en meng met een garde tot een mooi beslag. Voeg er nadien de gesmolten boter en de melk aan toe. Laat het beslag minstens 30 ­minuten opstijven in de koelkast.

4. 4

   Bak de wafeltjes op de hoogste stand van het wafelijzer. Werk ze eventueel nog af met poeder­suiker en extra speculaaskruiden.