bereiding

1. 1

   Snij de gerookte zalm in fijne blokjes. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel hebt. Hak de bieslook fijn. Hak de kappertjes fijn. Meng de zalm met de sjalot, de geraspte citroenschil, de bieslook, de kappertjes, de mayonaise, de zure room en de worcestershiresaus en kruid de tartaar met peper. Bewaar de tartaar in de koelkast.

2. 2

   Snij het stuk brood in 8 rechthoekjes van ongeveer 7 op 3 centimeter en 15 millimeter dik. Smelt de boter en bestrijk er het brood mee. Bak ze in enkele minuten goudbruin en krokant in de airfryer op 185°C. Laat ze afkoelen.

3. 3

   Beleg de plakjes brood met de tartaar, werk de toasts af met de scheutjes en serveer ze meteen.