bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui. Smelt een klontje boter in een steelpan en bak de ui glazig. Voeg de bloem toe en roerbak die 1 minuut.

2. 2

   Blus de pan met de runderbouillon en breng die aan de kook. Giet er dan de room bij en roer door met een garde. Mix de saus eventueel glad met een staafmixer.

3. 3

   Voeg de opgelegde peperbolletjes toe aan de saus en laat de saus op een zacht vuur indikken. Breng ze op smaak met de geplette zwarte peperbollen en eventueel wat zout.