Dé klassieke poffertjes

Recept

Dé klassieke poffertjes

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Een Nederlandse klassieker die ook hier in de smaak valt.

Geen poffertjespan?

Vul een schoongemaakte lege mayonaise- of ketchupfles met het beslag en draai de spuitdop weer op de fles. Smelt wat boter in een hete pan en spuit er kleine toefjes van het beslag in van ongeveer 3 centimeter doorsnede. Bak de toefjes langs beide kanten goudbruin et voilà: je heb heerlijke poffertjes.

bereiding

1

Meng de bloem met de melk, de eieren, het zout en het bakpoeder tot een glad, klontervrij beslag.
2

Verwarm de poffertjespan. Smeer alle kuiltjes goed in met een beetje boter als de pan goed heet is. Vul de kuiltjes tot net aan de rand met het deeg.
3

Bak de poffertjes en keer ze om met een vork om als de onderkant mooi goudbruin is. Dat duurt ongeveer 1 à 2 minuten. Bak ze nog 1 minuut op de andere kant.
4

Haal de poffertjes uit de pan en leg ze op een bord. Werk ze af met de poedersuiker, het vers fruit en de munt.