bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Prak 2 bananen in een grote kom. Voeg het ei, de melk en de honing toe en meng goed. Voeg de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout toe. Roer alles tot een glad beslag.

2. 2

   Giet het beslag op een met bak­papier beklede bakplaat van 22 op 28 cm en strijk het gelijkmatig uit met een spatel. Snij de derde banaan in plakjes en leg die op het beslag. Bak de pannenkoek 20 à 25 minuten in de oven. Serveer hem met de yoghurt en werk hem af met het verse fruit en de munt.