bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in fijne plakjes (2 mm) met een mandoline of ­keukenrobot. Pe de ui en snipper hem fijn. Pel en pers de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en stoof de ui en knoflook zacht. Voeg de spinazie toe en laat ­slinken. Zet opzij.

2. 2

   Meng de room met de melk en kruid met de tijmblaadjes, nootmuskaat, peper en zout.

3. 3

   Wrijf het gesloten bakaccessoire van de ­airfryer met olijfolie en leg hierin een laagje aardappelplakjes. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Beleg met een laagje geraspte kaas, ­gestoofde spinazie en plakjes zalm. Herhaal de laagjes en eindig met geraspte kaas. Overgiet met de roommengeling.

4. 4

   Zet in de airfryer op 175°C gedurende 30 ­minuten en nog eens 30 minuten op 165°C. Dek af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin wordt.