bereiding

1. 1

   Snij de groenten: halveer de kerstomaten, snij de rode ui in grove stukken, snij roosjes van de bloemkool en snij de courgette in blokjes.

2. 2

   Leg de groenten, gnocchi en balletjes op de bakplaat en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Gaar 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Controleer of de groenten gaar zijn en de gnocchi en balletjes krokant. Voeg eventueel nog enkele minuten toe.

4. 4

   Voeg de pesto toe en roer om. Werk af met verse basilicum en serveer meteen.