Recepten met vis uit de Noordzee à la Wim Lybaert
Noordzeevis op z'n best
"In de Noordzee zwemmen vijftig vissoorten", vertelt Wim Lybaert. "We vissen er maar liefst vijfendertig op, maar eten toch vooral twee geïmporteerde soorten: zalm en kabeljauw." Zonde! Daarom serveren wij deze heerlijke gerechten met minder bekende, maar lekker lokale noordzeevis!
Lees ook …
- Verse vis: waar moet je op letten?
- Zo maak je de perfecte vis in papillot
- 17x vis op de barbecue
- 26 ovenschotels met vis
- 10 snelle zomersalades à la Wim Lybaert
Rolletjes van griet met verse kruiden en een tomatensalade
Langoustines uit de oven met knoflook en peterselie
Pladijs met kruimige gebakken aardappelen en homemade tartaarsaus
Rog met caponata
Vispannetje met steenbolk en garnaaltjessaus
Ovenschotel van wijting en prei met een crumble van pijnboompitten
Wulken in een kruidige bouillon
Zeebaars uit de oven met gerookte tijm en knoflook
