Italiaanse recepten met vis: 30 visgerechten met zuiderse flair
Pesce pronto!
Met zee aan elke kant van de laars is Italië de perfecte bestemming voor elke visliefhebber. Italianen weten dan ook hoe ze een lekker visje moeten klaarmaken. Met pasta con le sarde, vitello tonnato, pasta vongole, pizza tonno en co. blijf je er niet op je honger zitten. 30 Italiaanse recepten met vis!
Mosseltjes en schelpjes, ansjovis en sardientjes maar ook vinnige vissen als zwaardvis en tonijn… In Italië zwemmen ze zo van de Adriatische of Middellandse Zee je bord op… De Italiaanse keuken heeft daardoor voor elke visfan wat wils: van salade tot lasagne, lekker licht tot zalige comforfood. Tel bij deze verse vis de lekkerste groenten en Italiaanse kazen en je weet dat het niet kan misgaan met deze recepten.
Lees ook:
- De smaak van Italië: een reis door Italiaanse kruiden
- Italiaans brood: zo bak je het zelf, van ciabatta tot pane carasau
- Ravioli maken: 20 recepten voor gevulde pasta
- Klaar in 30 minuten: 8 Italiaanse toppers
- Italiaans weekmenu van Natalie
20 Italiaanse recepten met vis
Gek op de Italiaanse keuken én vis? Genieten van zuiderse visjes doe je met deze lekkere gerechtjes. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Italiaanse panzanella
Lasagne met vis
Spaghetti met zalm en ricotta
Saltimbocca van tarbot
Pasta met tonijn en kappertjes
Kabeljauwhaasje op z'n Italiaans met een pilaf van quinoa met venkel
Spaghetti alla vongole
Spaghetti puttanesca
Saltimbocca van tongschar
Zalm met ricottanotenkorstje en linguine
Pasta pesto met witte vis
Tagliatelle met zwaardvis, kappertjes en citroenricotta
Italiaans vispannetje met een korstje van polenta
Italiaans visstoofpotje (cioppino)
Italiaanse zeevruchtenpasta
Gevulde pijlinktvis met caponata
Ovengnocchi alla puttanesca met ansjoviscrumble
Verse pasta met zalm, burrata en gepofte tomaatjes
Carpaccio van coeur de boeuf met tonnatosaus en croutons
Italiaanse inktvis met borlottibonen en rode ui
Tramezzini met gerookte zalm en dille
Linguine met mosseltjes en lente-kruidenboter
Italiaans visstoofpotje met venkel, courgette, kerstomaatjes en pangrattato
Lasagnesalade met tonijn, ansjovis, kappertjes en gremolata
Supersnelle vitello tonnato-bowl met krieltjes en boontjes
Tramezzini met vitello tonnato en appelkappertjes
Pasta con le sarde
Pinsa primavera met ansjovis
Zalm met trofie, kerstomaten en kruidige citroenolie
Witte pizza met zalm, rucola en erwten
