De airfryer: feiten en fabels
Zo zit het écht
De airfryer is razend populair, maar klopt alles wat erover gezegd wordt? We zetten de grootste feiten en fabels voor je op een rij.
Een airfryer is gezonder dan een frituurpan
Feit. Een airfryer, ook wel heteluchtfriteuse genoemd, is een toestel dat 'frituurt' op basis van hete lucht in plaats van vetstof. Omdat je minder olie gebruikt, bevat het eindresultaat minder vet en calorieën. Uiteraard is olie niet ongezond, er zitten zelfs veel vitamines in. Alleen is een teveel aan vet niet goed.
Een airfryer kan meer dan alleen frituren
Feit. Een airfryer is een verrassend veelzijdig keukenapparaat! Je kunt er véél meer mee dan enkel frituren zonder olie. Je kunt in de airfryer uiteraard knapperige frietjes en snacks bereiden, maar ook groenten roosteren, vlees en vis garen, broodjes afbakken en zelfs taarten, cakejes en muffins bakken. Daarnaast is het toestel ideaal om restjes op te warmen zonder dat ze slap worden.
Een airfryer bespaart energie in vergelijking met een oven
Feit. Een airfryer verbruikt algemeen gesproken minder energie dan een conventionele oven. Dit komt doordat een airfryer kleiner is en efficiënter verwarmt. Bovendien zijn ook de baktijden korter. Zeker voor kleinere porties is een airfryer dus een zuiniger alternatief.
Je kunt er diepvriesproducten direct in bereiden
Feit. Je kunt diepvriesproducten in de airfryer bereiden zonder ze eerst te ontdooien. Dit geldt voor zowel diepvriesfrietjes als -groenten. Hou er wel rekening mee dat diepvriesproducten vaak iets langer nodig hebben om helemaal door te garen. Vlees laat je wel het best eerst langzaam ontdooien, omdat dat door de hitte samentrekt en sneller taai wordt.
Alles uit de airfryer is gezond
Fabel. Veel bewerkte snacks zoals frikandellen, (kaas)kroketten en diepvriesfrietjes zijn nog altijd minder voedzaam dan verse ingrediënten.
Een airfryer werkt sneller dan een frituurpan
Fabel. Hoewel een airfryer beduidend sneller is dan een oven, duurt het nog steeds langer dan traditioneel frituren met olie.
Een airfryer is volledig vetvrij
Fabel. Dankzij de heteluchtcirculatie heb je veel minder olie nodig dan bij traditioneel frituren, maar de meeste gerechten vragen toch om een beetje olie voor een knapperig resultaat. Denk bijvoorbeeld aan geroosterde groenten, kip en verse frietjes. Gebruik een kwastje om een dun laagje olie aan te brengen of koop een handige oliespray in de supermarkt.
Alles smaakt net zoals uit de frituurpan
Fabel. Airfryergerechten kunnen knapperig worden, maar ze hebben niet exact dezelfde textuur en smaak als wanneer ze in olie gefrituurd zouden zijn.
Je hoeft een airfryer niet schoon te maken
Fabel. De binnenkant en het mandje moet je – net als een pan – regelmatig schoonmaken. Laat het toestel afkoelen en maak het mandje en de lade schoon om vetophoping en nare geurtjes te voorkomen. Mooi meegenomen: de onderdelen van de meeste toestellen mogen in de vaatwas.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
