Asperges van bij ons
Eindelijk zijn ze er weer: lekkere witte asperges van bij ons. Daar mogen we terecht trots op zijn!
We zitten volop in het traditionele aspergeseizoen. Een goede reden om er de komende tijd met volle teugen van te genieten.
Asperges bereiden
- Als je asperges gekocht hebt, is het het best om ze zo snel mogelijk na aankoop te bereiden. In een vochtige doek gewikkeld blijven ze in de koelkast nog tot 2 dagen goed.
- Neem een asperge vast met beide handen en buig ze, het houtachtige uiteinde breekt vanzelf af.
- Schil ze dan grondig met een dunschiller. Groene asperges hoef je niet te schillen.
- Je kookt de asperges het best in een speciale aspergepan: een hoge smalle pan waarin ze rechtop staan. Je kunt ze ook in een bussel samenbinden en in 8 tot 10 minuten beetgaar koken.
