Een succesvol kerstdiner is jouw ultieme wens. Raak vooral niet in paniek en blijf rustig. Hier zijn 4 supertips om ervoor te zorgen dat je gasten in verrukking zijn over je kookkunsten.

1. Hou het simpel. Blijf weg van ingrediënten die je niet kent of die je vreemd in de oren klinken. Liever een eenvoudig en geslaagd feestmenu dan een ingewikkeld gerecht dat niet helemaal gaar of zelfs verbrand is.
2. Voorbereiding is alles. Op de avond zelf jouw menu voor het eerst klaarmaken, is geen goed idee. Zorg ervoor dat je alle handelingen volledig onder de knie hebt. Dan is le moment suprême kinderspel.
3. Proef! Zélf proeven en anderen op voorhand laten proeven van je gerechten is aan te raden. Maak er een proefavond van met je vrienden!
4. Blijf rustig, zelfs in stressvolle situaties. Het belangrijkste is dat je geniet van je avond! Als jij geniet, zullen je gasten ook genieten.

Recepten die niet kunnen mislukken

4 hapjes

>> Lamsgehaktballetjes met munt
>> Crostini con tonno e pomodori
>> Canapé's met zure room en viseitjes
>> Gazpacho met kaasrolletjes

4 voorgerechten

>> Tomaat met garnaal
>> Witloofsoep met garnalen
>> Gegrilde oesters met spekjes
>> Rundercarpaccio met parmezaanschilfers

4 hoofdgerechten

>> Italiaanse scampi's
>> Pasta met truffel
>> Kreeft met kruidenboter
>> Lamskroontje met aardappelgratin

4 desserts

>> Kerstbuche met amandelroom
>> Pêche melba
>> Ananasbeignets
>> Biscuitjes met chocoladesneeuw