bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen, kook ze gaar en pureer ze met een scheutje melk en wat boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

2. 2

   Omwikkel de worsten met het spek (prik eventueel vast) en bak rondom goudbruin. Neem uit de pan en hou warm.

3. 3

   Stoof in dezelfde pan de uien. Strooi er 1 koffielepel suiker over en laat wat karamelliseren. Blus met de wijn en bouillon en laat even inkoken. Breng op smaak met een beetje peper en zout.

4. 4

   Serveer de spekworstjes met de uien en de aardappelpuree.