bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Kook ze beetgaar. Giet af, laat uitlekken en bak nog even op in wat boter en olie. 

2. 2

   Bak het vlees goudbruin in olijfolie. Kruid met peper en zout. Haal uit de pan en hou warm. 

3. 3

   Doe in dezelfde pan de boter, de mosterd, de dragon en de witte wijn. Laat 1 minuut koken. 

4. 4

   Verdeel het vlees en de aardappelen over de borden. Giet er de saus over en serveer meteen.