bereiding

1. 1

   Snipper de uien en de knoflook. Snij de paprika in blokjes.

2. 2

   Bak het gehakt rul in 2 el olijfolie. Voeg er na 10 minuten de ui en knoflook, de paprikablokjes en de tomatenblokjes. Kruid met wat zout, komijn, korianderpoeder, 1 mespunt kaneel en 1 mespunt of meer chilipoeder.

3. 3

   Voeg 3 dl water toe, breng aan de kook en laat 2 uur zachtjes sudderen.

4. 4

   Laat de bonen uitlekken en doe ze bij de saus. Laat nog 10 minuten op een zacht vuurtje doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout.

5. 5

   Serveer de chili met rijst, maïs en taco’s.