bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het deeg in een taartvorm van 24 cm diameter en bak blind voor. Haal ’m uit de oven, maar laat de oven aan staan.

2. 2

   Halveer het witloof in de lengte en snij de harde kern weg. Stoof het beetgaar in een pan met een beetje boter en laat uitlekken.

3. 3

   Wikkel elk half stronkje witloof in een plakje ham en schik ze op de taartbodem.

4. 4

   Klop de eieren los met de room en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Roer de helft van de gemalen kaas door het eimengsel en schenk over het witloof.

5. 5

   Bak de quiche 20 à 25 minuten in de oven en strooi na 15 minuten de rest van de gemalen kaas erover. Lekker met veldsla.