bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de bladpeterselie. Klop het ei los. Boen de aardappelen schoon en snij in kwartjes. Bedek een bakblik met bakpapier.

2. 2

   Meng de aardappeltje met de olijfolie peper en zout. Verdeel ze over het bakblik en zet 25 minuten in de oven.

3. 3

   Meng de mayonaise, de zure room, de kappertjes en de helft van de bladpeterselie voor de saus. Zet koel weg tot gebruik.

4. 4

   Meng het ei met de melk. meng het broodkruim met de geraspte citroenschil en de rest van de peterselie.

5. 5

   Dep de visfilets droog, kruid met peper, zout en citroensap. Bestrooi ze met de bloem. Wentel ze daarna door de melk en het broodkruim.

6. 6

   Leg de visfilets op de velkant op het bakblik. Zet ze 15 minuten mee in de oven. Serveer de vis met het sausje. Heel lekker met jonge erwtjes en peultjes.