Recept

Koteletjes met tijm en venkel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Dit eenvoudige zomerse gerechtje is dankzij de venkel, tijm en citroen een echte smaakbom.

bereiding

  1. 1

    Spoel de peterselie en hak fijn. Meng met de citroenschil. Hou apart. Pel en snipper de sjalotten. Spoel de venkel en snij in blokjes. Spoel de tomaten en snij in blokjes.

  • 2

    Verhit olijfolie in een pan en stoof de sjalotten en venkel glazig. Bestrooi met de suiker en het citroensap en schep goed om. Voeg de tomaten en de van de takjes geriste tijm toe en laat een kwartier op zacht vuur pruttelen.